您现在的位置是:休闲 >>正文

瓜果、蔬菜清洗消毒后才能生食

休闲278人已围观

简介 :瓜果、蔬菜含多种营养成分,有的可以生食。生食瓜果、蔬菜可以减少在熟制过程中热对其营养素的破坏,尤其是维生素等怕热营养物质的损失,并保持了果蔬的原色原味,增加了食欲。但瓜果、蔬菜由于在种植、生长过程 ...

:

瓜果、瓜果蔬菜含多种营养成分,蔬菜食有的清洗可以生食。生食瓜果、消毒蔬菜可以减少在熟制过程中热对其营养素的瓜果破坏,尤其是蔬菜食维生素等怕热营养物质的损失,并保持了果蔬的清洗原色原味,增加了食欲。消毒但瓜果、瓜果蔬菜由于在种植、蔬菜食生长过程中浇水、清洗施肥,消毒以及采集、瓜果搬运、蔬菜食存放、清洗销售过程中,多次与外环境接触,其表面不可避免地会被各种微生物(细菌、病毒等)、寄生虫卵等污染,也可能附着有农药等有毒化学物质。如果只用自来水洗一下,是不能有效去除上述有毒有害物质的,可能对人体健康构成威胁。因此,生吃瓜果、蔬菜前,必须对果蔬进行彻底的清洗、消毒,去除农药、微生物及寄生虫卵等有毒有害物质,以保证食用的卫生安全。 瓜果、蔬菜清洗主要采用符合国家生活饮用水卫生标准流水清洗的方法,经过反复用清水冲洗至感官上清洁为止;消毒则多采用食品用消毒液浸泡,消毒后用流动清水把消毒液冲净。浸泡时应注意消毒液浓度和浸泡时间,浓度不宜过高,并非浓度越高越好,按消毒液使用说明上规定的浓度和浸泡时间使用即可保证消毒效果。

Tags:

相关文章

  • 瓜果、蔬菜清洗消毒后才能生食

    休闲

    :瓜果、蔬菜含多种营养成分,有的可以生食。生食瓜果、蔬菜可以减少在熟制过程中热对其营养素的破坏,尤其是维生素等怕热营养物质的损失,并保持了果蔬的原色原味,增加了食欲。但瓜果、蔬菜由于在种植、生长过程 ...

    休闲

    阅读更多
  • 新岸商业中心荣登"最受期待商业体"榜单

    休闲

    融合生态诠释全新滨水生活上海2025年12月24日 /美通社/ -- 近日,由恒基兆业地产集团与上海地产集团携手打造的全新标杆项目——新岸商业中心捷报频传,在试运营之际即成功荣登"周末做啥& ...

    休闲

    阅读更多
  • 五年级读后感:《园明园的毁灭》读后感

    休闲

    圆明园的毁灭另我生起心中的仇恨。我心想:中国现在这么发达,英国和法国是怎样夺走了我们的宝贝的呢?我带着问题读了课文。原来我们中国有一个东亚病夫,他的名字叫清朝。因为清朝的懦弱英法联军火烧圆明园。因为清 ...

    休闲

    阅读更多